本物素材を追求する鶏専門店「鳥こまち」
鳥こまちは、産地直送の新鮮素材を取り扱う、本物素材を追求した鶏料理を専門に提供している飲食店です。備長炭で重厚に焼き上げられた串焼きは、秘伝のタレと塩で味付けをしており、炭火のおいしさを十分に堪能できます。串焼きというシンプルな食べ物だからこそ、新鮮な鶏を仕入れ、店内で1本1本丁寧に串打ちを行い、より美味しいものを提供できるようにこだわっています。鶏こまちで使用している鶏は、天然記念物「薩摩鶏」を父親にもつ「さつま若しゃも」です。飼育環境や飼料にこだわるのはもちろんのこと、処理・加工を行う工場の衛生面にも徹底的にこだわり、良質な製品を作り出しています。鶏こまちでは、さつま若しゃもを使用した串焼きをメインとして、そのほかにもバラエティーに富んだメニューを提供しています。また、店内は落ち着きのあるゆったりとした空間で、料理の味を引き立たせるような大人の空間となっています。
鳥こまち フランチャイズの口コミ・評判
鳥こまちは、出店資金を最小限に抑え、かつ加盟店の利益が最大になるよう考えたフランチャイズ・パッケージを展開しています。フランチャイズ加盟料・保証金を安くするだけでなく、店舗づくりに必要な経費もできるだけ抑えていくことで、出店資金を最小限にとどめます。具体的には、居抜き物件の再利用、内装業者は加盟業者が地元手配、設備機器・備品は加盟者の手配、本部は内装図面・内装指導のみとする、などの方法で低資金に抑えます。加盟店の利益を上げるための方法としては、月のロイヤリティを月10万円で固定、仕入れ先はすべて本部からの紹介、本部指定PB商品を供給、味に絶大な自信のある料理を提供する、などがあります。鳥こまちならではのシステムで、フランチャイズ加盟店を安定経営へ導いていきます。高額な初期投資費用を用意することが難しい場合でも、鳥こまちなら憧れのフランチャイズ開業が可能となるのではないでしょうか。
