味と新鮮さにこだわり安さを追求する居酒屋「備長吉兆や」
「備長吉兆や」は、味と素材の新鮮さにこだわりながらも、気軽に立ち寄って食事を楽しめるような値段の安さにこだわっている居酒屋です。安い居酒屋だからと言って、味の品質が落ちてしまっては、リピーター層は増やせません。「味」「新鮮さ」「安さ」の3つの柱をとことん守り抜いてこそ、多くの人たちに愛される居酒屋になるのだと、備長吉兆やは考えています。独自の仕入れルートを開拓することで、味の品質はそのままに安さを実現し、フランチャイズ事業を展開することで全国に店舗数を増やしています。また、店内は個室を中心にしたつくりになっているので、リラックスしてじっくり飲める空間を提供しています。
備長吉兆や フランチャイズの口コミ・評判
居酒屋は、会社帰りのサラリーマンや学生たちの新入生歓迎会、打ち上げ、また会社やサークルの忘年会や新年会など、立地さえ良ければ多くの人たちにいろいろな用途で利用されます。駅の近くなら常に多くの人で賑わう店舗になるでしょうし、郊外型のローサイド店のモデル収益でも、オーナー利益は118万円となっています。備長吉兆やはリーズナブルな価格設定でメニューを提供しているため、若い年齢層のリピート率も高く、安定して高収益が期待できます。また、初めて飲食店を経営するオーナーさんでもフランチャイズ加盟が可能で、開店前にはフランチャイズ本部による手厚いフォローが受けられます。本部が実施する研修では、アルバイトやパートの教育援助を行ってくれますし、おいしいものを安価で仕入れることができる物流サイクルも紹介してくれます。開店後は、スーパーバイザーが定期的に店舗を訪問し、経営状況をみながら直接指導をしてくれるので、経営初心者さんでも安心です。いきなり個人で飲食店を開業するのは大変なので、まずはフランチャイズ開業で経営のノウハウを学んでみるというのも良いかもしれませんね。
