半田屋フランチャイズについてご紹介します。
株式会社半田屋は設立1963年以後、各地に飲食店チェーンを展開してきています。
メインブランドの大衆食堂である、半田屋は直営フランチャイズ店舗は39店舗に成長しているんですよ。
母の味がコンセプトの半田屋
母の味をコンセプトにして取り揃えられているメニューは52円からです。
ボリュームのある主菜であっても200円前後ととてもリーズナブルでありなおかつ幅広い価格帯で提供されています。
メニューも非常に豊富で、常時約50種類の商品がガラスケース内に並べられています。
食欲や予算に応じて好みのお惣菜を選択して、お会計をするという方式になっています。
半田屋ではフランチャイズ本部が、スケールメリットをいかした一括大量仕入れと独自の流通システムを作り上げています。
食材の低コスト購買を実現し仕入元から各店舗に対する配送も行っています。
新鮮食材による安心のメニューの低価格化を実現できています。
またカフェテリア・セルフサービスとなっているので、ホールサービスは社員が1名、そしてパートスタッフで十分にオペレーションが可能です。
そのため、人件費も抑えられ、経営における固定費削減に繋がります。
半田屋フランチャイズ各店舗では、顧客回転率が非常に高く、客単価を顧客数でカバーすることができます。
そうすることで、低価格が収益性に悪影響を及ぼすことは一切ありません。
低価格は集客効果を高め、豊富で栄養バランスのとれた商品の訴求力も非常に高いので、リピーターを確保しやすくなるのです。
公式ホームページを見てみると、初期投資金額は約60坪の店舗規模の場合には3600万円で、飲食店としてはごくごく一般的です。
既存の他業種経営者の事業多角化、集客施設の追加計画におけるフランチャイズ酸化も可能です。
口コミや評判
本当に驚くほど少ない人員で経営をすることができます。
それでいて、しっかりと売上をアップできているのはやはり半田屋のフランチャイズだからこそだと思います。
