ふぐ料理専門店玄品ふぐのフランチャイズオーナーの年収はどのくらいになるのでしょうか。大阪にはふぐ料理の店舗が多いですが、大阪の名物料理として定着しています。
玄品ふぐは大阪を創業の地としており全国にフランチャイズ店を展開して急成長しています。
玄品ふぐって？
玄品ふぐを運営する株式会社関門海はふぐ調理に対して研究開発を行って、凍結技術、熟成技術を開発しています。
とてもリーズナブルな価格で美味しいふぐを提供する、ということを可能にしているのです。
専門店は素材に拘るのは当たり前であり、さらに一歩も二歩も踏み込んだうえでのふぐの美味しさを追求しています。
技術開発まで行ったのがまさしく急成長の理由です。
打ち価格のふぐを経営の基本として、フランチャイズ店舗オーナーの経営を支えているのです。
開発された熟成技術というのは食材の持つ旨味成分を増加させて、長期保存を可能にしている画期的な方法になります。
多くの特許を日本、中国、韓国において取得しているのです。
とらふぐの価格はその時々の相場によって大きく異なりますが、黄色ふぐを安い時期に大量仕入れして、熟成技術によって保存していますので、安心です。
計画的にFC店舗へ配給するシステムの確立によって平均的なコストを安定化しているのです。
食い倒れの街大阪人が認めた安くて、そして美味しいふぐの店玄品ふぐです。
玄品ふぐを運営している株式会社関門海ではこれまでにまだ出店していないエリアに対してフランチャイズ展開して、全国展開を図る、ということを明言しているのです。
ふぐ料理は高級料理ですが、そのふぐをリーズナブルな価格で楽しむことができる玄品ふぐは、美味しいものにこだわる消費者に対しての訴求力はとても大きなものがあります。
今後の発展がまだまだ望めるフランチャイズだといえます。
口コミや評判
新たな基幹店舗を関東、関西に出店することを目標としています。
セントラルキッチンシステムによってオリジナルのポン酢や皮湯引き、焼きヒレといったものを加工してそれぞれの店舗に配達されてフランチャイズ店舗の経営、売上をバックアップしてくれます。
