北海道が原点の本格的刺身居酒屋「魚や一丁」のフランチャイズ
刺身居酒屋「魚や一丁」は、北海道が原点で「鮮度」「ボリューム」「価格」にこだわった魚（特に刺身）料理を提供する居酒屋です。北海道、埼玉県、東京都、神奈川県に「魚一丁」16店舗と、東京都、神奈川県に「うお一丁」を展開しています。市場にてその時期、その日に良いものを仕入れて、その日のうちに売りつくすことで鮮度を保つようにしています。魚の鮮度が魚や一丁の魅力となり、顧客の満足度につながっています。メニューは刺身以外にも、タラバガニの押し寿司、北海道式生ラム肉など、北海道気分を味わえるラインナップが豊富です。そのため、魚料理を売りにして店舗を盛り上げていけるのはもちろんのこと、北海道の味を楽しめる居酒屋として顧客を集めることも可能でしょう。居酒屋の原点となった北海道での店舗経営なら地元の人たちから愛されるお店になるでしょうし、関東で開業すれば北海道を味わえるユニークなお店として話題となるでしょう。
魚や一丁 フランチャイズの口コミ・評判
魚や一丁は、フランチャイズ展開をすることで店舗を増やし、原点となった北海道のみならず関東にまで事業を拡大しています。魚や一丁グループは、やきとりの扇屋や紅とん等を手掛ける飲食チェーン大手「ヴィア・ホールディングス」の傘下企業です。そのため、魚や一丁にフランチャイズ加盟するということは、大手企業であるヴィア・ホールディングスがバックについてくれることにつながります。飲食店業界は移り変わりが激しく、全くの初心者から店舗経営に挑戦するとなると不安に感じることも多いと思うので、大手企業のフランチャイズ本部から支援・サポートが受けられるのはとても心強いです。魚や一丁の一員として店舗を経営していくための基本的な知識と技術を学び、本部のサポートを受けながら居酒屋店長として成長していけるフランチャイズです。
