銀のさらは、お寿司の出前・宅配のチェーン店です。
店舗の数は宅配すしの業界で日本一で、全国に店舗を展開しています。
ユニークなCMでも知られています。
WEB予約・ネット注文もでき、厳選したネタを徹底した品質管理で、注文を貰ってから真心を込めて作り、安全運転でお客の元へ配達し、日常のお食事から、イベントまで幅広くカバーします。
消費者の嗜好性、商品特性を徹底的に検証し、マーケティング、商品開発、出店戦略、人財育成とつねにNo.1を念頭においてアプローチを行い、満足のために必要な品質とサービスを実現するなど、戦略的な経営と、これ以外にも、トレーニングを充実させることで少人数での効率的なオペレーションを実現したことで、宅配すしの業界でトップとなることができました。
宅配寿司のシェアは、寿司業界ではまだまだ3%弱に過ぎず、今後的に、非常に伸び幅の大きい、高いポテンシャルを持っています。
銀のさらは、宅配寿司チェーンではNo.1のブランドで、ブランド力とニーズの高まりで、効率のよい運営が可能となります。
店長候補には、店舗と同等の環境を用意した研修センターでの座学および、実技研修を実施後に、直営店舗でのOJT研修を行い、運営上の技術や知識を完璧に体得し、この期間で店舗コントロールができるレベルまで育成します。
オープン時には、本部のスタート専門トレーナーが、店長の指導および、パート・アルバイトの方々の研修を行います。
店舗風土の醸成、顧客定着に重要なオープン時は、加盟企業とトレーナーが一体となって運営します。
訪問時には、店舗運営状態の確認と改善を行います。
技術や運営ノウハウ、さらに商品・衛生状態の確認など、多岐にわたり指導します。
日々の問合せには電話、メール等で対応し、全店共通のシステムを活用させ、店舗状況を本部でもタイムリーに把握し、サポートします。
このように、研修、サポート体制も充実しています。
