RUBY’S DINERというのはブランド名のとおり全米でスイングが代流行した1940年代を再現した店舗作り、メニュー、ユニフォームなどその時代を復活させているかのようなレストランチェーンです。
現在はカリフォルニアを中心として直営店を始めフランチャイズ店を展開しています。
このビジネスの強みは？
アメリカンクラシックを再現するうえでの唯一無二ともいえるユニークなブランディングがとても強力です。
さらに、日本においても人気急成長しているメキシカンフードをメニューに採用しているというのもとてもユニークです。
30年に達する歴史、他の競合を一切寄せ付けない強さを持っています。
急激な成長による質の劣化を回避すると同時に、堅実かつ年間10店舗前後を増加させています。
こういったことからも投資家の信頼を集めているのです。
口コミ情報
これまでいろいろな飲食店で仕事をしてきました。
和食はもちろん、中華料理などアルバイトまで含めてかなりの数になります。
最初は居酒屋のフランチャイズチェーンに参入しようと思っていたのですが、色々なフランチャイズチェーンのあるお店を探している中でRUBY’S DINERに惹かれました。
まず他の飲食店にはない独特の雰囲気、そしてメニューやユニフォームなどといった魅力を感じるものがとても多かったのです。
実際にフランチャイズチェーンに参入することになり、もちろん最初は不安も大きかったです。
一体何をどのようにすれば良いのか右も左も分からない状態でしたがしっかりと研修などもありましたし、実際に経営を始めてからはサポート体制は万全なので何一つ怖がる必要はありませんでした。
現在では一切の不安などもなく、どのようにすればもっとお客様に満足してもらえるのか、そしてこれからどのようにすればスタッフが楽しく幸せに働くことができるのかということばかりを考えています。
今いるが少しでもお店が良くなる嫁と考えることが生きがいです。
