空とぶからあげは、長年の飲食店経営でお客から絶大な支持を得た、塩ダレと秘伝のレシピで漬け込んだ、ジューシーでうまみの豊かなから揚げを販売する店です。
他にも、手羽黄金揚げ、手羽もと、和牛コロッケ、チキンカレーパン、砂ずりのから揚げなども人気のメニューです。
自慢の塩ダレ、ゆずこしょうダレを使用することで、さっぱりとした味わいを楽しむことができ、子どもからお年寄りまで老若男女問わず、支持を得ています。
リピートの客も数多くいます。
お笑いコンビTKO木下の姉、木下佳子が代表として運営しているフランチャイズ本部で、平成19年の設立以来、テイクアウト店、移動販売車を含め、全国で14店舗展開し、主に移動販売を行っています。
多くのメディアにも取り上げられ、全国からイベント依頼もあります。
空とぶからあげがプロデュースする店は、三つの業態があります。
5～7坪のテイクアウト専門店は、小スペースで空とぶからあげ関連メニューを専門に調理販売する店舗です。
併設店は、居酒屋など別の店名の店舗内にテイクアウトカウンターを併設し、テイクアウトメニューを調理販売する店舗です。
もう一つは、キッチンカーの移動販売による、調理販売店舗です。
売れる場所で売るという、攻めの営業ができます。
キッチンカーにより移動販売は、清潔感あるデザインで税金、保険の安い軽自動車型キッチンカーで、軽トラ＋高天井キッチンルーム搭載で楽な販売姿勢となっています。
車検の長い自家用貨物車登録可能設計で、車内は電気工事済みでコンセントが使用できます。
保健所の営業許可設備準拠で、実際に保険のおりた実績があるキッチンカー保険があります。
寒冷地では4WD車変更が可能です。
移動販売のためコストは店舗設置型よりも抑えることができ、軽自動車型のキッチンカーを使用すれば、税金や保険等の軽費も抑えることができます。
販売場所は、本部が近隣の商業施設やスーパーを紹介します。
